Un gratin léger, savoureux et sans culpabilité, parfait pour les intolérants au lactose, les repas healthy ou ceux qui veulent alléger leurs plats du soir. Ce gratin sans crème mise sur le goût naturel des courgettes, sublimées par des herbes et un léger gratiné au four.
📌 Prêt en 45 min
🍽️ Niveau : Facile
💚 Plat végétarien et sans lactose
❄️ Se conserve facilement 2 à 3 jours au réfrigérateur
Les ingrédients essentiels pour un gratin de courgettes sans crème réussi
Ingrédients pour 4 personnes :
-
4 courgettes moyennes (pour une texture légère et croquante)
-
2 gousses d’ail (pour ajouter du goût)
-
1 oignon jaune (pour la douceur)
-
1 c. à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
-
Sel et poivre (selon vos goûts)
-
Herbes de Provence (parfait pour un parfum méditerranéen)
-
2 c. à soupe de chapelure (pour un côté croustillant)
-
(facultatif) 50g de fromage râpé sans lactose ou végétal (optionnel pour les amateurs de fromage)
Alternatives possibles :
-
Remplacez l’huile d’olive par du beurre clarifié si vous préférez une version plus riche.
-
Pour un gratin encore plus léger, vous pouvez réduire la chapelure ou l’omettre complètement.
Étapes de préparation du gratin de courgettes sans crème
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles fines.
3. Émincez l’ail et l’oignon, puis faites-les revenir à feu doux dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes.
4. Ajoutez les courgettes dans la poêle et laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes. Elles doivent légèrement s’attendrir, mais rester croquantes.
5. Salez, poivrez et ajoutez des herbes de Provence pour rehausser les saveurs de votre gratin.
6. Transférez les courgettes dans un plat à gratin. Saupoudrez de chapelure (et de fromage râpé si vous le souhaitez).
7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et croustillant.
8. Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés.
Pourquoi choisir un gratin de courgettes sans crème ?
Le gratin de courgettes sans crème est une recette saine, légère et délicieuse qui permet de savourer les courgettes de manière différente. Ce plat, à la fois simple à réaliser et parfait pour un repas léger, est une alternative idéale pour ceux qui cherchent à alléger leur alimentation tout en restant gourmands. En plus, il est parfaitement adapté aux régimes sans lactose et aux plats végétariens. Découvrez pourquoi vous devriez l’adopter dans votre routine culinaire !
Les bienfaits du gratin de courgettes sans crème sur votre santé
-
Riche en fibres : Les courgettes sont une excellente source de fibres, ce qui aide à améliorer la digestion et à maintenir une sensation de satiété plus longtemps.
-
Faible en calories : Ce gratin est très léger, ce qui en fait une option parfaite pour ceux qui cherchent à contrôler leur apport calorique sans sacrifier le goût.
-
Bon pour la peau : Les courgettes contiennent des antioxydants et de la vitamine C, essentiels pour maintenir une peau saine et éclatante.
-
Adapté aux régimes sans lactose : En utilisant des alternatives au fromage traditionnel, ce gratin devient une recette idéale pour les personnes intolérantes au lactose.
-
Hydratation : Composées à 95 % d’eau, les courgettes sont un excellent moyen de rester hydraté tout en se régalant.
Avantages et inconvénients de cette recette sans crème
✅ Avantages :
-
Légère et saine : Idéale pour les repas de tous les jours.
-
Facile à préparer : Une recette rapide avec des ingrédients simples.
-
Version végétarienne et sans lactose : Convient aux régimes spécifiques.
-
Se conserve bien : Parfait pour les repas en avance ou les restes du dîner.
❌ Inconvénients :
-
Moins crémeuse qu’un gratin classique, donc certains peuvent préférer une version avec crème ou fromage pour plus de texture.
-
Peut être un peu moins consistant pour ceux qui aiment les gratins plus riches.
FAQ : Tout savoir sur le gratin de courgettes sans crème
1. Puis-je utiliser d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez facilement remplacer les courgettes par des aubergines, des poireaux ou même du brocoli pour varier les plaisirs.
2. Comment rendre le gratin plus crémeux sans crème ?
Utilisez du yaourt nature sans lactose ou de la purée de légumes comme le butternut pour apporter de l’onctuosité sans crème.
Conclusion : Pourquoi essayer ce gratin de courgettes sans crème ?
Le gratin de courgettes sans crème est une alternative légère et saine aux gratins classiques. Il est parfait pour ceux qui cherchent à alléger leurs repas tout en continuant à se faire plaisir. Facile à préparer et adaptable à vos préférences alimentaires, il ravira tous les palais ! Testez-le dès ce soir pour un dîner rapide et équilibré.
Envie d’autres recettes légères et délicieuses ?
N’attendez plus ! Abonnez-vous à notre newsletter pour recevoir chaque semaine des idées de repas sains, faciles et savoureux. 🌱📩
Essayez cette recette de gratin de courgettes sans crème dès aujourd’hui et partagez vos créations sur nos réseaux sociaux avec le hashtag #Cuisine24 !
Cliquez ici pour vous abonner et ne manquez aucune de nos recettes !