Un gratin de gnocchi au chorizo doré et croustillant, prêt à être dégusté
Ingrédients pour le gratin de gnocchi au chorizo
Voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser ce délicieux gratin. La plupart des ingrédients sont probablement déjà dans votre cuisine !
Tous les ingrédients nécessaires pour préparer votre gratin
- 500g de gnocchi frais
- 200g de chorizo coupé en dés
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 100g de fromage râpé (gruyère ou comté)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
Préparation du gratin de gnocchi au chorizo
Suivez ces étapes simples pour réaliser votre gratin de gnocchi au chorizo. La préparation est rapide et le résultat délicieusement savoureux !
Le chorizo en train de dorer avec l’oignon et l’ail
-
Préchauffer le four
préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Cela permettra d’avoir la température idéale au moment d’enfourner votre gratin.
-
Préparer les ingrédients
Émincez finement l’oignon et hachez l’ail. Coupez le chorizo en petits dés pour qu’il libère bien ses saveurs pendant la cuisson.
Le chorizo coupé en dés et l’oignon émincé, prêts à être utilisés
-
Faire revenir les aromates
Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon émincé pendant 2-3 minutes à feu moyen. Ajoutez ensuite l’ail haché et le chorizo en dés. Laissez cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que le chorizo libère ses huiles et que l’oignon soit translucide.
-
Ajouter les gnocchi
Ajoutez les gnocchi directement dans la poêle (sans les faire cuire au préalable). Mélangez bien pour les enrober des saveurs du chorizo et des aromates.
Ajout des gnocchi dans le mélange de chorizo
-
Incorporer la crème
Versez la crème fraîche épaisse dans la poêle. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
-
Préparer le gratin
Transférez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré. Répartissez uniformément le contenu dans le plat.
Le mélange de gnocchi et chorizo transféré dans le plat à gratin
-
Ajouter le fromage
Saupoudrez généreusement le fromage râpé sur toute la surface du gratin pour obtenir une belle croûte dorée après cuisson.
-
Cuire au four
Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et que le gratin bouillonne sur les bords.
Servir le gratin de gnocchi au chorizo
Une fois sorti du four, laissez reposer votre gratin pendant 5 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se stabiliser et évitera de vous brûler. Servez chaud avec une salade verte en accompagnement pour un repas complet et équilibré.
Une portion de gratin servie avec une salade verte pour un repas complet
Conseils pour réussir votre gratin de gnocchi au chorizo
Voici quelques astuces pour perfectionner votre recette et l’adapter selon vos goûts :
- Ajoutez des piments frais ou en poudre pour plus de piquant si vous aimez les plats relevés
- Remplacez le chorizo par du lard fumé pour une version moins épicée mais tout aussi savoureuse
- Pour une version plus gourmande, ajoutez une seconde couche de fromage à mi-hauteur du gratin
- Utilisez un mélange de fromages (comté, gruyère, mozzarella) pour plus de saveur et de filant
- Si vous avez le temps, laissez reposer le mélange 10 minutes avant d’enfourner pour que les gnocchi absorbent les saveurs
Différents fromages qui peuvent être utilisés pour varier les saveurs de votre gratin
Variantes du gratin de gnocchi au chorizo
Vous pouvez facilement adapter cette recette selon vos préférences ou les ingrédients disponibles dans votre réfrigérateur. Voici quelques suggestions :
Version végétarienne
Version végétarienne avec chorizo végétal et courgettes
Remplacez le chorizo traditionnel par du chorizo végétal et ajoutez des courgettes taillées en dés pour plus de fraîcheur. Vous pouvez également incorporer des poivrons rouges grillés pour un goût fumé similaire au chorizo.
Version light
Version allégée avec crème légère et fromage de chèvre
Pour une version moins calorique, optez pour de la crème légère à 15% de matière grasse et remplacez une partie du fromage râpé par du fromage de chèvre frais. Vous pouvez également réduire la quantité de chorizo et ajouter plus de légumes comme des épinards.
Version méditerranéenne
Version méditerranéenne avec tomates, olives et feta
Ajoutez des tomates cerises coupées en deux, des olives noires et remplacez une partie du fromage râpé par de la feta émiettée. Vous pouvez également incorporer quelques feuilles de basilic frais avant de servir pour une touche méditerranéenne.
Version gourmande
Version gourmande avec champignons et lardons
Pour les plus gourmands, ajoutez des champignons de Paris poêlés et des lardons fumés en plus du chorizo. Augmentez la quantité de fromage et créez plusieurs couches dans votre gratin pour un résultat encore plus filant et savoureux.
Partagez votre gratin de gnocchi au chorizo
Ce gratin de gnocchi au chorizo est un plat familial qui plaît à tous. Simple à réaliser et réconfortant, il deviendra vite un incontournable de votre répertoire de recettes. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts et les ingrédients dont vous disposez.
Un plat convivial à partager en famille ou entre amis
Vous avez réalisé cette recette ?
Partagez votre création sur les réseaux sociaux avec le hashtag #GratinGnocchiChorizo et montrez-nous votre version de ce délicieux plat !
Questions fréquentes sur le gratin de gnocchi au chorizo
Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce gratin jusqu’à l’étape avant la cuisson au four. Conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Au moment de servir, sortez-le 30 minutes avant pour qu’il revienne à température ambiante, puis enfournez-le comme indiqué dans la recette.
Peut-on congeler ce gratin de gnocchi au chorizo ?
Oui, ce gratin se congèle très bien. Préparez-le jusqu’à l’étape avant la cuisson, laissez-le refroidir complètement, puis congelez-le dans un contenant hermétique. Pour le déguster, décongelez-le au réfrigérateur pendant une nuit, puis faites-le cuire au four comme indiqué dans la recette en ajoutant 10-15 minutes au temps de cuisson.
Quel type de gnocchi utiliser ?
Les gnocchi frais du rayon frais sont idéaux pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser des gnocchi secs. Dans ce cas, faites-les précuire selon les instructions du paquet avant de les incorporer au mélange de chorizo et de crème.
Que servir avec ce gratin ?
Pour équilibrer le repas, accompagnez-le d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère. Vous pouvez également servir des légumes verts vapeur comme des haricots verts ou des brocolis.