Ce gratin de courgettes et mozzarella est un plas, Léger, gourmand et prêt en un rien de temps, c’est le genre de recette qu’on adore sortir en semaine comme le week-end. La mozzarella apporte ce côté filant et réconfortant qu’on aime tous, et les courgettes… eh bien, elles sont juste parfaites dans ce rôle d’accompagnement fondant.
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⏱️ Préparation : 15 minutes
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🔥 Cuisson : 30 à 35 minutes
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💪 Niveau : ultra facile
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🧊 Conservation : 2 jours au réfrigérateur
Ingrédients du gratin de courgettes et mozzarella
pour 4 personnes
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4 belles courgettes
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250 g de mozzarella (de préférence en boule)
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80 g de fromage râpé
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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1 gousse d’ail (facultatif)
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Herbes de Provence ou basilic
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Sel, poivre.
Préparation du gratin de courgettes et mozzarella
1️⃣ Pré-cuisson des courgettes
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.Faites chauffer un filet d’huile dans une large poêle et faites-y revenir les courgettes pendant environ 7 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à s’attendrir. Elles doivent rester un peu croquantes.
2️⃣ Préparation de la mozzarella
Égouttez bien la mozzarella. Coupez-la en tranches fines ou en dés.
3️⃣ Montage du gratin
Commencez par étaler une couche de courgettes dans le fond d’un plat à gratin, parsemez de morceaux de mozzarella, puis ajoutez une pincée d’herbes aromatiques. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez avec le fromage râpé.
4️⃣ Cuisson
chauffer votre four à 180°C, et laisser entre 30 à 35 minutes, jusqu’ au mement que le dessus soit bien doré.
Matériel nécessaire
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Un couteau bien aiguisé
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Une poêle
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Une planche à découper
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Un four
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Une râpe à fromage (facultatif)
Astuces de chef
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Incorporez quelques tomates cerises coupées en deux pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur au plat.
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Un peu de crème légère entre les couches rendra le gratin encore plus onctueux.
À éviter
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Ne laissez pas trop cuire les courgettes.
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Une mozzarella mal égouttée = un gratin détrempé.
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N’oubliez pas les assaisonnements : herbes, épices, sel… Ils font toute la différence !
Bienfaits nutritionnels du gratin de courgettes et mozzarella
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Courgette : Il esr riche fibres et eau, et vitamine C.
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Mozzarella : bonne source de protéines et de calcium, elle apporte du crémeux sans être trop grasse.
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Herbes aromatiques : bourrées d’antioxydants et de bienfaits digestifs.
Foire aux questions
Puis-je remplacer la mozzarella ?
Oui ! Pour varier les plaisir Essayez avec de la ricottaou du chèvre.
Est ce que le prépare le gratin de courgettes la veille pour gagner du temps ?
oui bien sur, Préparez-le le matin, et enfournez-le juste avant le repas.
Peut-on le congeler ?
Oui, de préférence avant cuisson. Ensuite, décongélez-le au frigo et cuisez-le normalement.
Est-ce végétarien ?
100 % ! Parfait pour un repas sans viande.
Avantages & inconvénients
Les +
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Recette rapide, idéale en semaine
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Peu d’ingrédients
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Légère et savoureuse
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Adaptable selon vos envies
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Nécessite un four
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Un peu d’attention pour éviter l’excès d’eau
Variante du Gratin de Courgettes et Mozzarella
Gratin de Courgettes et Mozzarella au Poulet Grillé
Si vous souhaitez ajouter une source de protéines à cette recette végétarienne, pourquoi ne pas intégrer du poulet grillé ? Voici comment faire :
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Ajoutez du poulet grillé : Faites cuire un blanc de poulet, puis coupez-le en fines tranches ou en petits morceaux.
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Incorporez le poulet : Après la couche de courgettes et mozzarella, ajoutez les morceaux de poulet grillé avant de continuer le montage comme indiqué dans la recette.
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Cuisson : Suivez la même procédure de cuisson. Le poulet s’intégrer au gratin.
Mon avis perso
Ce gratin fait partie de mes incontournables. C’est le plat vraiment super quand on veut manger sans passer deux heures en cuisine. Et avec une salade croquante, c’est juste le top !
Et vous, vous l’avez testé ?
dites-moi en ce que vous avez pensé a ce plats du gratin de courgettes et mozzarella ! ou si vous voulez ajouté des quel que chose de plus ? comme tomates, ou autre épice ? dite le moi ou partagez sur les réseaux avec le hashtag #Cuisine24